Nous avons eu la chance il y a une dizaine de jours, de participer à une très bonne soirée gastronomique à La Laiterie à Lambersart près de Lille. Ce restaurant est un des quatre restaurants étoilés au Michelin sur Lille. Ce restaurant a été repris par Benoît Bernard il y a quelques années, il a réussi à en faire un pilier de la gastronomie du Nord de la France.
 
 
Le problème, c'est justement sa réputation. Une très bonne image, une communication efficace au travers du site et on s'attend forcément à quelque chose d'extraordinaire, de jamais vu (en tout cas moi je m'y attendais). C'est dans cet état d'esprit que nous y sommes allés.
 
"Et alors? Déçus?"
Et bien oui, car malgré la qualité et la variété des plats, il manque un petit quelque chose de magique. L'assiette est de qualité, mais pas de grande originalité, pas ce petit grain de folie que nous attendions (ce que nous avions par exemple vécu à la Bastide de Moustiers).
 
Et puis non, pas déçu, car la soirée était très agréable, tous les convives détendus, et le trésorier très généreux ;) !
 
J'essaye de me souvenir des plats, il y avait :
Saint Jacques rôtie
Emulsion de topinambours au caviar
Sole petit bateau
Bar rôti et ses morilles
Morilles à la farce de veau
Crème de petits pois
D'autres douceurs et de bons vins pour accompagner ces quelques plats (ça nous a pris quand même 4 ou 5 heures!).
Un bon souvenir, mais je ne renouvellerai peut-être pas. Et bien ça me donne envie de retourner au Bleu Régal!

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Par Vincent | Avant | 12/04/2006 12:52 | Après | Mangez en tous | 13 commentaires | Lu 3930 fois | Version imprimable